Il nostro Maestro Davide Finotello ci presenta delle buonissime ciambelline di mais e nocciole realizzate con la nostra farina fioretto di mais macinata a pietra.
Ciambelline di mais e nocciole
Farina Frolla W200, 100g
zucchero semolato 150g
Burro 150g
lievito per dolci 16g
sale 1 pizzico
Nocciole tritate 160g
Uova 120g
Far sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare.
Montare zucchero e uova fino ad ottenere una crema poi aggiungere il burro piano piano ed il sale.
Aggiungere le farine con il lievito e poi le nocciole.
Una volta pronto l’impasto farlo riposare in frigo 1 ora avvolto nella pellicola.
Tagliare dei pezzetti di 50g, arrotolarli e formare delle ciambelline
Cuocere le ciambelle a 180°C per circa 17 minuti
Ed ecco le squisite ciambelle tutte da gustare:
