LINEA CLASSIC
LINEE MOLINO PAGANI
Farine Classic
A partire da un’accurata scelta delle varietà dei grani provenienti dai migliori fornitori italiani ed esteri, Molino Pagani produce una gamma completa di farine bilanciate per tutte le esigenze del mercato professionale.
Ciascuna farina è descritta attraverso il “tipo” e la “forza” (W) ed è associata a una o più ricette studiate dall’esperto panificatore Molino Pagani per ottenere ottimi risultati con ciascun prodotto.
Formati
Disponibile in sacchi da 5 a 25 kg in base al tipo.
Rinfuse: da 40 a 300 q per tipo.
Tutte le farine sono disponibili nei tipi “0” e “00”.
I prodotti a catalogo
G - W620
Lunga lievitazione (h>24h)
Z - W520
Lunga lievitazione (h>24h)
MI - W500
Soffiati, bighe lunghe (h>24h)
P - W480
Soffiati, bighe lunghe (h>24h)
L - W440
Soffiati, bighe lunghe (h>24h)
E - W380
Ciabatte stirate, tartarughe
X - W330
Ciabatte, baguettes, tartarughe
S - W290
Pane lavorato diretto
T - W240
Pane lavorato diretto
R - W210
Pane comune
Granito
Granito
UNO - W180
Pane comune