
Farina di grano tenero in diverse varianti per dolci lievitati, croissant, cannoncini, pan di spagna, torte, frollini e biscotti colati.
Sacchi: 25 kg.
Farina di grano tenero tipo 00 adatta per la produzione di panettone, pandoro e colomba. Può essere utilizzata anche come farina da taglio, insieme a farine deboli.
Farina di grano tenero tipo 00 adatta per i rinfreschi del lievito madre e tutte le lavorazioni a lunga lievitazione e alta idratazione.
Farina di grano tenero tipo 00 adatta a rinfreschi per lievitati e lavorazioni a lunga lievitazione.
Farina di grano tenero tipo 00 ad alto valore proteico adatta per croissant brioches. La farina garantisce un buon assorbimento di grassi e un ottimo sviluppo.
Farina di grano tenero tipo 00 creata per garantire il massimo risultato nella produzione di pasta sfoglia.
Farina di grano tenero tipo 00 ideale per la produzione di frolla, pasta brisé, pasticceria da the, frolle dolci e salate.
Farina di grano tenero tipo 00 ideale per la produzione di biscotti, pasta brisé, pasticceria da the, frolle dolci e salate.
Semilavorato per ottenere in modo rapido e veloce una glassa uniforme e croccante ottima per qualsiasi prodotto da forno.
Semilavorato adatto alla lavorazione di dolci di ricorrenza a lievitazione naturale, come Colombe, Panettoni e Veneziane.
Semilavorato adatto alla lavorazione di dolci di pasticceria a lievitazione naturale, come croissant, brioches e sfoglie.
Farina tipo 1 macinato a pietra ideale per la produzione di frolla sia dolce che salata, e biscotti.